Le « cusma lui Guguţă » – littéralement traduit comme « le bonnet de Gugutza » c’est une pyramide de crêpes très fines farcies de cerises griottes, tout cela abondamment garni de crème fouettée. Le plat est appelé ainsi en raison d’une histoire folklorique écrite par l’ecrivain moldave Spiridon Vangheli. Le personnage Guguţă est un petit berger avec un grand chapeau de laine traditionnel qui voulait protéger son village du rude et froid hiver et mettre tout le monde sous son chapeau.